玉川「とんかつ大倉」の「特ロース定食」

2011年10月20日に放映された「即日完売グルメベスト10を並んでゲットせよ」の紹介。

Ｕ字工事の２人 福田薫と益子卓郎が
「即日完売グルメベスト10を並んでゲットせよ」
に挑戦します。

【4位】「大倉」
『特ロース定食』

価 格：1300円（※2011年10月の情報です)
住 所：東京都世田谷区玉川4-7-5

【特ロース定食 】

ポイント：4位は「二子玉川とんかつ大倉」の「特ロース定食」。

特ロース定食は無菌豚ロースの希少部位だけを使用。

豚ロースは脂にうま味がある最高級のお肉で1頭から6～7枚しか取れないほど超希少部位とのこと。

さらに冷やしたお粥と卵、小麦とあわせミキサーでにかけて生地し、これに肉を包みこんで揚げることで、うま味を封じ込めているそうです。

U字工事は「大倉」に向かったが、またも「特ロース定食」はすでに売り切れていました。

翌日、午前中の仕事を終えたU字工事はそのまま再びお店へ。

午前11時を過ぎて9人ほど行列が出来ていたが、行列に並んでから26分、この日最後という「特ロース定食」を滑り込みでGETする事が出来たのでした。

塩をつけていただきます。

福田「うまい。脂が本当にサラサラ。溶ける。こんなロース初めて。」

益子「うんめぇ。塩で食べると甘みが引き立つやわらかいし、全然油っぽくないし。」
完食！