黄金伝説。の行列完売グルメ!東京都中目黒「トラットリア ダ イーサ」の「マルゲリータ」

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2015年1月15日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「真冬でも並びたい行列のできる即日完売グルメベスト15」
の紹介!

U字工事と高橋ジョージが並びます。

第14位は 「トラットリア ダ イーサ」。

ランチ即完売!本格とろとろグルメ

列完売グルメ!東京都中目黒「トラットリア ダ イーサ」の「マルゲリータ」
【列完売グルメ!東京都中目黒「トラットリア ダ イーサ」の「マルゲリータ」】

店主の山本尚徳さんはイタリアのナポリである「世界ピッツァ選手権」で日本人初の総合優勝を飾った人物。
さらに翌年も優勝しイタリア人も成しえなかった史上初の2連覇(2007年と2008年)を達成したのです。

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山本さんには3つのこだわりがあり、
1つ目のこだわりはピザ生地
季節によって微妙に水分量を変え練り出すため生地はこの時点でかなりの弾力。
生地を寝かせること8時間

2つ目のこだわりが巨大な石窯。
ナポリの名店と同じ職人を呼んで作ってもらったそうです。

3つ目のこだわりはお店の内装。
ナポリにあるお店のようにタイルなどをふんだんに使っていとのこと。

アルベルト・ザッケローニ監督も来店したことがあるそうです。

東京都中目黒「トラットリア ダ イーサ」
『マルゲリータ』
値段:1650円(ランチタイムは1000円)

HP: http://www.da-isa.jp/
住 所:東京都目黒区青葉台1-28-9

高橋ジョージ「生地が全然違う。」
益子「うまっ!」
福田「生地が生きてる感じがする。」

高橋ジョージ「完璧だ。このトマトソース。」
福田「新鮮なトマトの味がする」

完食!

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