黄金伝説。の行列完売グルメ!東京都浅草「まさる」の「大入江戸前天丼」

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2015年1月15日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「真冬でも並びたい行列のできる即日完売グルメベスト15」
の紹介!

U字工事とモト冬樹がに並びます。
第8位は 「まさる」。

『2時間で完売!浅草名店の豪華天丼
営業は3時間のみ』

黄金伝説 行列のお店 まさる

東京都浅草「まさる」
『大入江戸前天丼/みそ汁』
値段:3900円

住 所:東京都台東区浅草1-32-2

1時間半ほどかけて入店。

使う食材はこの日の朝築地で仕入れてきた天然物など新鮮魚介のみ。
この食材と3時間しか営業しないスタイルにある関係が…。

昔高級割烹で修業を積んだご主人が1つ1つ丁寧にさばいていきます。
あとは天ぷら粉をつけ揚げていくのですが使う油はごま油100%。

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大江戸前天丼が出されます。

福田「これ頭も食べられるんですか?」
店主「頭が身より値打ちがあるんですよ。
天然の泳いでいるので、生きてないと頭出せないから。」

まずは車海老から。
モト冬樹「めちゃくちゃうまい。材料もうまいんだけど、揚げ方とタレだね。」

新鮮だから食べられる海老の頭を1口。
福田「うまい。ぱりぱりして中は身が詰まってる。」
益子「うんめぇ。」

大人気なのに3時間しか営業しない裏側にはご主人のある思いが…。

福田 「仕入れの状況がよくない時はお店は開かないって書いてあったんですけどそうなんですか?」

店主「数を売るのが目的じゃなくておいしいものを食べてほしいので。」

店主の高崎義統さんは御年71歳。

おめがにかなった食材が入らないと店を開けないというこだわりっぷり。
一切の妥協しない想いが行列の秘密だったのでした。

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