黄金伝説。の行列完売グルメ!東京都銀座「銀座天龍」の「焼ギョーザ」

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2015年1月15日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「真冬でも並びたい行列のできる即日完売グルメベスト15」
の紹介!

U字工事と清水ミチコが並びます。

第10位は 「銀座天龍」。

60年絶えず行列!もちもち餃子

行列は7、8人に見えたが店内も行列になっていて並ぶ事30分。

使用するのは国産粗びき豚挽き肉。
しょう油、塩などを加え特製の石臼で練っていきます。

具は豚肉と白菜とねぎの3種類のみ。
にんにくは入っていないそうです。

そして、直径12cm、厚さ2mmの巨大な皮。
先ほど練り上げた餡を熟練の職人が手作業で1つずつ包んでいきます。

さらに高温に熱した巨大な鉄なべで焼くこと8分間蒸し焼きしてできあがったのが「焼ギョーザ」。

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行列完売グルメ!東京都銀座「銀座天龍」の「焼ギョーザ」
【行列完売グルメ!東京都銀座「銀座天龍」の「焼ギョーザ」】

東京都銀座「銀座天龍」
『焼ギョーザ』

値段:1050円(8コ) 
HP:
住 所:東京都中央区銀座2-6-1 中央銀座ビル 1F

食べようとすると店員さんがからしを少し混ぜてみてくださいとの声。
カラシ醤油で食べるのがこだわり。

清水ミチコ「うまい。皮がモチモチ。からしともよく合います。」
益子「あんがたっぷり詰まってますね。」
福田「うまいな~。」

完食。

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