黄金伝説。の行列完売グルメ!京都都 左京区「佰食屋」の「国産牛ステーキ丼定食」

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2015年4月23日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「2015年最強の行列の出来る即日完売グルメベスト10」
の紹介。

【9位】
京都都 左京区「佰食屋」
『国産牛ステーキ丼定食 』

京都都 左京区「佰食屋」の「国産牛ステーキ丼定食」

値段:1080円(9時半から整理券を配布 電話での予約不可)
HP:http://www.100shokuya.com/
住 所:京都府京都市右京区西院矢掛町21 シュール西院 1F

『1日限定100食!こだわり牛を使った豪華ステーキ』

U字工事は京都から栃木に移動し、夜の開店時間前に到着したがすでに完売。

次の日ゲットするためお店の近くでテントをはって就寝。

整理券の配布は9時半から。
整理券配布1時間半前8時に起床して並び、1番目に整理券をゲット。

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国産牛を使ったメニュー3品のみの営業で、どれもすぐに完売するのですが、ほとんどのお客さんのお目当てが奥さん大絶賛の最期飯。

まずは、ご飯に玉ねぎとニンニクの香りをつけた自家製香味オイルとしょう油ベースのタレをかけ、カリカリのフライドオニオンと三つ葉を散らし、この香り豊かなご飯に合わせるのが黒毛和牛をホルスタインと掛け合わせた牛肉。

剛之さん「これね、うちひらっていうモモ肉の内側の部分。牛の中でもモモ肉の赤身が一番美味しいと僕、思ってます。
ルシーでいっぱい食べられる。」

味付けはシンプルに塩、コショウのみ。
両面を3分焼いたらいったん取り出し、フタをして休ませる。

この肉をたっぷり150グラム。
先ほどのご飯を覆い尽くすように盛り付ければ
国産牛ステーキ丼定食の完成。

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