黄金伝説。の行列完売グルメ!栃木県 壬生町「しもつけ彩風菓 松屋」の「松屋のいちご大福」

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2015年4月23日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「2015年最強の行列の出来る即日完売グルメベスト10」
の紹介。

【10位】
栃木県 壬生町「しもつけ彩風菓 松屋」
『松屋のいちご大福』

栃木県 壬生町「しもつけ彩風菓 松屋」の「松屋のいちご大福」

値段:1425円(※ 仕入れにより限定数は異なります)
HP:http://saifuuka-matsuya.com/
住 所:栃木県下都賀郡壬生町安塚2284-1

昭和30年創業の老舗和菓子専門店

『午前中で200箱完売!超絶品和菓子』
 

しもつけ彩風菓松屋の絶品和菓子。

その作り方とは?
あんこには北海道十勝産の厳選した小豆を使用。
大きな釜で5時間、風味をなくさないよう丁寧に炊き上げます。
それを包むのは、一見普通のもち米の生地なのですが、なんと牛乳を配合。
これにより生地がふわふわになり、他にない食感を生み出しているんです。

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そして最大のポイントは、いちご。
栃木の名産、とちおとめ。
しかも地元契約農家の朝採れいちごで3Lという大きいものを使っているんです。

これを、あんこと一緒に生地で包みます。

何気なく包んでいるように見えますが実は、ここに一番のこだわりがあるのだとか。
社長がすべて1人で包んでいるとのこと。

ここで社長さんに大福の包み方のこだわりを聞いてみます。
神永さん「どうしてもいちごが1つ1つ形が違うけど同じようにかわいく包みたいので。」

U字工事は社長の愛情が詰まった大福を頂いたのでした。

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