黄金伝説。の行列完売人気グルメ!割烹 イチビキの「 特上丼」

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2016年2月4日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「即日完売グルメの2016年冬最新版ベスト7」
の紹介。

U字工事が人気店の大行列に並ぶ即日完売グルメ!

【2位】
割烹 イチビキ
特上丼
限定60食

割烹 イチビキ

値段:3500円

住 所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16

『他県から客が集まる特大ウナギ 取材拒否の老舗名店!』

並ぶのは遠方からのお客さんばかり。
テレビには出ないが全国的な有名店。

1939年創業名古屋駅から徒歩15分にあるイチビキ。
実は限定60食のあるメニューがこの大行列を生んでいるという。

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メインとなる食材は本場浜松をも超えると噂のウナギ料理とは?
使うのは3Pと呼ばれる特大サイズのうなぎを使用焼き方は一度蒸してから焼く関東風ではな、。蒸さずに焼き上げる関西風の焼き方。

さらにもう一つ焼き方に特徴が。

なんと焼いているウナギに水をかけた!
一体これは?

ウナギが大きい分、硬くならないよう水分をたっぷり含ませながら焼いていきます。
みりんを塗る事で絶妙な焦げ目がつき香りも豊かに仕上がるんです。

ここから秘伝のタレにしっかり浸し、さらに香ばしく焼き上げたら、豪快に丸々1匹分!
およそ700グラム通常のおよそ2倍。

大ボリュームうな丼が完成!

そしてこのメニューにはさらに人気の秘密が隠されていた。
ご飯の下にもうなぎが入っており、特上サイズは大ぶりのウナギが全部で1.5匹分も入っているのです。

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