黄金伝説。の行列完売人気グルメ!明神丸 ひろめ市場店の「塩たたき」

スポンサードリンク

2016年2月4日にテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」で放映された
「即日完売グルメの2016年冬最新版ベスト7」
の紹介。

U字工事が人気店の大行列に並ぶ即日完売グルメ!

【5位】
明神丸 ひろめ市場店
塩たたき(中)

明神丸

値段:900円

住 所:高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場

『高知県民総選挙 2年連続1位の名店』

獲れたての鰹を使い、串に刺し藁に火。

スポンサードリンク

多い日には2000食も売れるというそのグルメを2人も無事ゲット。

使う食材は高知名物のカツオ。
一本釣り漁が主で、新鮮で質がいいといわれています。

しかしその焼き方こそ、このお店の一番すごいところ!

用意したのは大量のわら。
これに火をつけ、その中に丸焼きして作られます。

表面がぱりっとして、中まで火がはいらずに旨味を閉じ込めることが出来るとか。

こちらでは他店よりも多くの藁を使い、1000度近くの高温を保つ事でうまみを封じ込めるといいます。
黒潮からとれた塩をかけて完成。

こちらは県民総選挙で県外から訪れる方におすすめしたい高知グルメ2年連続1位の栄冠に。

にんにくとねぎをのせ、ゆず酢で頂きます。

コメントを残す

サブコンテンツ

AdSense♪


rakuten

このページの先頭へ